Kartoffelgratin - batatas gratinadas
1º -cortar batatas ás rodelas e bem fininhas.
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1st-cut potatoes and thinly sliced.
2º - para o molho: juntar noz moscada; sal e pimenta ás natas
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2nd - for the sauce: add nutmeg, salt and pepper cream
3º - espalhar as batatas num tabuleiro de ir ao forno, de preferência que fiquem na diagonal
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3rd - spread the potatoes in a baking tray, preferably staying on the diagonal
4º - regar as batatas com o molho previamente feito.
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4th - sprinkle the potatoes with the sauce pre-made.
5º - levar ao forno e esperar que cozinhem!
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5th - bake and wait to cook!
ingredientes:
batatas
natas
pimenta
sal
noz moscada
*
ingredients:
potatoes
cream
pepper
salt
nutmeg
potatoes
cream
pepper
salt
nutmeg
dica: se sobrar, podem guardar e aquecerem quando vos apetecer e aí podem polvilhar queijo.
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trick: if you still can save and warm when you want and there can sprinkle cheese.
;o)
cocktails e etc
E agora... vou dar inicio a uma fase de cocktails!
Ofereceram-me 2 livros:
"O meu livro de cocktails" - DK [dorling kindersley]
"Cocktails sem álcool - Sumos, Gasosos; Gelados" - litexa
Agora só me falta um de Batidos!
Alguém me aconselha algum?
;o)
melancia & maracujá
para 4 pessoas
Ingredientes:
folhas de gelatina: 4
água: q.B.
melancia pequena: 1/2
maracujá: 1
[eu dobrei a receita pq seremos 8pessoas]
* por as folhas de gelatina de molho em água fria
* escavar a melancia, eliminando as pevides, passar no liquidificador.
Guardar a casca
* Abrir o o maracujá, retirar a polpa e coar as sementes
Reservar as sementes
* Escorrer a água da gelatina e derrete-las, durante 5min, no microondas
* Juntar a polpa de maracujá à gelatina derretida e misturar muito bem. Para depois misturar com a melancia.
* Depois de tudo misturado, deitar o liquido na casca da melancia e levar ao frigorifico.
Quando começar a solidificar, salpique com as sementes de maracujá e deixar no frigorifico até solidificar.
* Depois de sólida, aparar a casca e servir a "melancia" em talhadas!
{amanhã coloco a foto que falta - a melancia finalizada}
É S. João!! Venha daí o MAnjerico!
Como é habito cá em casa, por esta altura dos Santos Populares eu faço
este miminho para os amigos que me vêem visitar.
Manjericos
{bolo de laranja com cobertura de coco}
...
comecem por organizar e separar os vossos utensílios.
3 taças
1 colher de pau
1 espatula
formas de silicone
forma para bolo anti aderente
batedeira
1 colher de sopa
depois precisam:
Ingredientes
1 chávena e meia de farinha
1 chávena e meia de açúcar
1 chávena de óleo
1 colher de sopa fermento
sumo de 2 laranjas
raspa de 2 laranjas
8 ovos
misturam:
farinha e açúcar
ovos (gemas) e oleo
sumo da laranja e o fermento
reservam.
Batem as claras em castelo
e misturam a massa
Distribuam pelas forminhas mas nao enchem totalmente.
A massa que sobrar cozam á parte!
Deixem cozer 15minutos
(usem a técnica do palito)
(melhor não deixar cozer totalmente)
(usem a técnica do palito)
(melhor não deixar cozer totalmente)
Para a cobertura vocês precisam:
1chavena
1 taça
coco ralado (1 chavena )
açúcar ( meia chavena )
corante verde (1 colher )
ovos ( 1 ou 2)
Misturam tudo
(não pode ficar muito liquido)
Distribuem pelos queques semi prontos
e voltem a levar ao forno
(+- 10minutos)
deixem arrefecer.
Desenformam e decorarem consoante mais desejarem!
{ os amigos adoraram e foi motivo para grandes sorrisos... tal e qual como eu gosto!}
Espero que gostem*
Beijinhos
Bom S. João
batido de groselha e limão / Drink currant and lemon
leite
groselha
sumo de limão
gelo, muito gelo e se possivel granizado
É muito fácil!
é misturar tudo a olho (foi como eu fiz) e provar.
ajustar consoante o gosto!
colocar numa liquidificadora
1, 2, 3, e provar!
***
milk
currant
lemon juice
ice, and lots of ice if possible hailed
currant
lemon juice
ice, and lots of ice if possible hailed
It's easy!
is mixed at the eye (it was like I did) and prove it.
adjust according to taste!
put in a blender
1, 2, 3, and prove it!
is mixed at the eye (it was like I did) and prove it.
adjust according to taste!
put in a blender
1, 2, 3, and prove it!
crepe com banana e sumo de limão
E já que estamos em épocas de pão de ló, pudins e afins...
aqui vai uma dica de um doce bem extra Páscoa!
*crepe com banana e sumo de limão*
é muito fácil e sacia-nos a carência de coisas doces!
Eu até lhe chamo de bombinha simpática e por isso acompanho
sempre com uma limonada (para cortar o doce)
Então fazemos a massa do crepe:
1caneca de farinha
1 caneca de leite
1 ovo
1colher de manteiga
1pitada de sal ou açúcar (como preferirem)
Pegamos na varinha mágica e 1, 2, 3... até que os grumos desapareçam!
Aquecemos uma frigideira/sertã anti-aderente e com uma colher / concha de tirar a sopa,
deitamos a 1ªmassa de crepe a cozinhar. (dá +/- 4crepes)
Em seguida, já com os crepes a arrefecer, derretemos o chocolate, em banho maria, com uma
nozinha de manteiga. Para obter um chocolate mais liquido eu adiciono água mas há quem adicione leite.
Enquanto o chocolate derrete, descascamos as bananas e fazemos uma limonada.
Na limonada eu não costumo usar açúcar apenas água fresca e meio limão espremido (por copo).
Tudo pronto?
Agora é só juntar tudo!
1º o crepe
2º a banana
3º chocolate qb
4º fechasse o crepe
5º chocolate
e já está!!
Bom apetite*
ps. nós adoramos!
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